Voedsel is zo vanzelfsprekend dat we er vaak pas bij stilstaan als het er niet is, wordt verspild of niet veilig is.
Wereldvoedseldag op 16 oktober vraagt wereldwijd aandacht voor voldoende, gezonde en duurzame voeding. Een onderwerp dat misschien niet direct aan veiligheid en arbo doet denken, maar verrassend goed aansluit bij ons werk bij IKAS.
Gezond en veilig werken begint namelijk ook bij goed voor jezelf zorgen. Wie voldoende en gezond eet, goed drinkt en regelmatig pauze neemt, blijft gedurende de werkdag beter geconcentreerd en belastbaar. Zeker bij fysiek zwaar werk, werken in warmte of lange werkdagen is dat belangrijk. Vermoeidheid en verminderde concentratie kunnen uiteindelijk ook invloed hebben op veilig werken.
Wereldvoedseldag gaat echter over meer dan wat we zelf eten. Ook organisaties kunnen verschil maken. Denk aan de hoeveelheid voedsel die dagelijks wordt weggegooid, verpakkingsmateriaal dat wordt gebruikt, afvalstromen die ontstaan en keuzes die worden gemaakt bij de inkoop van producten.
Daar raakt Wereldvoedseldag direct aan duurzaamheid en milieumanagement. Binnen bijvoorbeeld ISO 14001 kijk je naar de milieueffecten van een organisatie en naar mogelijkheden om deze te verminderen. Afval voorkomen staat daarbij vaak hoger op de ladder dan afval achteraf netjes scheiden. Eerst kijken wat je kunt voorkomen, daarna wat je kunt hergebruiken en pas vervolgens wat moet worden afgevoerd.
Een bedrijfskantine die beter afstemt hoeveel eten werkelijk nodig is, vergaderingen waarbij niet standaard te veel wordt besteld of medewerkers die restproducten een tweede bestemming geven. Het zijn misschien kleine voorbeelden, maar samen kunnen ze behoorlijk verschil maken.
Ook verpakkingen spelen een steeds grotere rol. Organisaties krijgen steeds vaker te maken met vragen over materiaalgebruik, hergebruik, recyclebaarheid en de herkomst van verpakkingen. Duurzaamheid wordt daarmee steeds minder een los onderwerp en steeds meer onderdeel van de dagelijkse bedrijfsvoering.
Wereldvoedseldag is daarom een mooi moment om eens kritisch rond te kijken. Hoeveel gooien we eigenlijk weg? Kunnen we slimmer inkopen? Gebruiken we producten of verpakkingen die onnodig veel afval veroorzaken? En geven we medewerkers voldoende ruimte om tijdens hun werkdag goed te eten, te drinken en pauze te nemen?
Duurzaamheid hoeft niet altijd te beginnen met een groot beleidsplan. Vaak begint het met bewustwording en een paar praktische keuzes die gewoon goed uitvoerbaar zijn.
Misschien is dat wel de mooiste boodschap van Wereldvoedseldag: zorgvuldig omgaan met wat we hebben. Met onze grondstoffen, met onze omgeving én met de mensen die iedere dag het werk uitvoeren.
Want veilig, gezond en duurzaam werken begint uiteindelijk allemaal bij aandacht.
Meer weten over duurzaam ondernemen? Neem contact met ons op, we staan u graag te woord.
Recente reacties